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黒澤



黒澤酒造株式会社


長野県南佐久郡にある蔵 黒澤酒造さんは

『酒は大地と水 そして大いなる恵み』

八ヶ岳と千曲川の雄大な自然環境の恩恵を生かし

地域の環境や景観の保全に努めておられます

水は千曲川左岸の河岸段丘に横井戸と千曲川の水を使用し

米は長野県産米にこだわり

大吟醸から普通酒まで全て長野県産米を使用しております

そして昔ながらの製法『生もと造り』に力を入れておられ

通常の倍の時間をかけて酵母を育て

奥行のある 旨みたっぷりの骨太な酒を目指してこだわり続けておられます。

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